지중해 허브와 향신료로 요리하는 방법 - 지중해 사람들은

지중해 사람들은 신선한 허브와 향신료를 요리에 사용합니다. 맛, 색깔 및 향기를 제공하는 것 외에도 허브 및 향신료는 식사에 건강상의 이점을 추가합니다.

자신의 식습관을 생각해보십시오. 당신은 요리에 많은 허브와 향신료를 사용하는 경향이 있습니까, 아니면 주로 소금과 후추에 달려 있습니까? 많은 조미료를 사용하지 않으면 지중해의 목표는 건강 혜택과 음식에 놀라운 맛을 내기 위해 더 많은 것을 요리하는 것입니다.

신선하고 병에 든 허브 보관

허브는 섬세하기 때문에 최상의 맛과 영양가를 유지하기 위해 허브를 올바르게 보관해야합니다.

다음의 보관 요령을 사용하십시오:

• 신선한 허브: 즉시 사용하십시오. 과일과 채소와 마찬가지로 신선한 허브가 길어질수록 더 많은 양분이 손실됩니다. 최대 4 일 동안 냉장고에 구멍이 뚫린 봉지에 보관하십시오.

• 말린 허브와 향신료: 구입 일 이내에 사용하십시오. 열과 빛이없는 밀폐 용기에 보관하십시오. 구매 날짜를 라벨에 기록 할 수 있습니다. 그 조미료 더미가 찬장에 얼마나 오래 있었는지 잊어 버리는 것은 정말 쉽습니다.

약초와 조미료가 너무 오래 선반 위에 놓이지 않도록하는 한 가지 방법은 요리에 아낌없이 사용하는 것입니다. 6 개월마다 약초가 부족하다면 올바른 길을 가고 있습니다! 그것은 좋은 문제입니다.

자주 사용하는 경우 신선한 허브 정원을 유지하는 것도 고려해보십시오. 신선한 허브는 식료품 점에서 값이 비싸고, 뒷쪽 현관에있는 도시 정원 에서조차 비교적 쉽게 자랄 수 있습니다.

허브와 향신료로 음식을 활력을 불어 넣다

현재 적당량을 사용하든 전혀 사용하지 않든 식단에서 허브와 향신료를 늘릴 수있는 방법을 찾아내는 것이 좋습니다. 이렇게하면 건강 특권 위에 많은 풍미가 추가되므로 정말 윈 - 윈 상황입니다.

• 스튜, 수프, 칠리에 허브를 충분히 첨가하십시오. 부끄러워하지 마라.

• 샌드위치에 신선한 바질 잎을 사용하거나 마요네즈 대신 바질 페스토로 빵을 펼칩니다.

• 일부 카레, 심황 및 생강과 함께 참치 샐러드 또는 치킨 샐러드 샌드위치를 ​​만드십시오.

• 신선한 박하, 얇게 썰어 놓은 오이 및 레몬을 물 주전자에 5 분에서 10 분 동안 넣어 상쾌한 음료를 즐기십시오.

• 다음 과일 샐러드에 신선한 민트를 섞으십시오.

• 신선한 고수 또는 바질을 검은 콩과 쌀 위에 뿌려 빠른 식사를하십시오.

• 좋아하는 허브 콤비네이션으로 스크램블 에그를 탑니다.

• 상추 및 채소 샐러드를 실란트로와 딜로 뽑아냅니다.

• 생선에 신선한 딜을 첨가하십시오.