지중해식이 요법 조리법 : 쌀과 쿠스 쿠스 요리 - 인형

지중해에서 사용되는 인기 곡물은 쌀, bulgur 밀, 쿠스 쿠스와 같은 밀가루 제품 및 폴렌타입니다. 현미에서 만들어지며, 쌀과 쿠스 쿠스는 언제나 위대하고 쉬운 반찬을 만들기위한 중요한 요소입니다. 현미는 더 많은 섬유를 제공하지만, 다른 종류의 쌀 (예: 긴 곡물)을 계속 먹을 수 있습니다. 건강한 식재료를 추가하여 영양소를 추가로 섭취하십시오.

Couscous 는 밀기울 밀에서 만들어지며 지중해 연안 전역에서 인기있는 요리이며 요리가 가장 빠르고 쉬운 곡물 중 하나입니다. 골든 필라프 준비 시간:

10 분

요리 시간:

25 분 수확량:

6 인분 올리브 오일 2 작은 술

중간 양파 1 개, 잘게 잘린 1/4 컵의 황금 건포도

1 컵의 긴 곡물 쌀

1/2 티스푼의 심황

1 / 8 teaspo 계피에

1/8 티스푼 카 다몬

저칼어리 닭고기 또는 야채 2 컵

1/4 컵 피스타치오, 다진

잘게 잘린 1/4 컵 파슬리

2 쿼트 스튜 냄비에 올리브 오일을 중간 정도의 고온으로 가열합니다. 양파와 건포도를 넣고 3 분 동안 볶습니다.

쌀, 심황, 계피, 카 다몬을 넣고 1 분 동안 볶습니다. 주식을 추가하고 혼합물을 끓인 다음 덮으십시오.

15 ~ 18 분 동안 또는 액체가 완전히 흡수 될 때까지 끓인 열을 줄입니다.

2. 한편 피스타치오를 작은 스틱 프라이팬으로 1 분 동안 또는 향기 나는까지 토스트하십시오. 요리 한 쌀에 피스타치오와 파슬리를 넣고 봉사하십시오.

3. 1 회 섭취량:

   칼로리 205 (지방 43) 지방 5g (포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 48mg; 탄수화물 36g (식이 섬유 2g); 단백질 6g.

   야생 쌀 필라프

준비 시간: 12 분

수확량:

8 인분 야생 쌀 2 컵

2 컵 orzo 조리 아기 2 컵 시금치 잎, 잘게 잘린

1/4 컵 칼라 마타 올리브, 움푹 패인

1/4 컵 신선한 딜, 다진

1/4 파 신선한 파슬리, 다진

1/4 컵 올리브 오일

주스 레몬 1 개

포도 토마토 1 개, 세로로 절반 씩

소금과 후추로 맛을 낸다

2 온스의 죽은 치즈, 무너졌다

큰 그릇에 밥, orzo, 시금치, 올리브, 및 올리브 오일. 코트 던지기.

레몬 주스를 넣고 토마토와 파슬리를 부드럽게 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 치즈를 곁들이고 봉사하십시오.

1 회 섭취량:

1. 칼로리 186 (지방질 83에서); 지방 9g (포화 2g); 콜레스테롤 6mg; 나트륨 211mg; 탄수화물 21g (식이 섬유 2g); 단백질 5g.모로코 쿠스 쿠스 (Moroccan Couscous)

2. 준비 시간:

5 분 조리 시간:

15 분

수율: 8 인분

1-1 / 2 컵 야채 스톡 > 오렌지 1 개 1/3 컵 다진 날짜

1/3 컵 말린 살구 1/99 컵 황금 건포도 1/3 컵

티스푼 1/4 티스푼

1/2 찻 숱가락 지상 커민

1/4 티스푼 고수풀

티스푼 1/2 티스푼

1/2 티스푼 심황

건조한 평지 또는 통밀 쿠스 쿠스 2 컵

버터 1 큰술

1 / 2 컵 아몬드를 얇게 썰고 구운

1/4 컵 민트, 다진

맛의 소금

중간 스튜 냄비에 끓여야합니다. 오렌지 주스와 풍미, 날짜, 살구, 건포도, 향료 및 쿠커 스를 추가하십시오.

더위에서 팬을 씌워 제거하십시오.

약 15 분 쿠스 쿠스가 액체를 흡수하도록하십시오. 쿠스 쿠스가 너무 건조한 경우 약간의 물을 넣고 덮고 5 분 정도 기다리십시오. 쿠커 스가 원하는 일관성이 될 때까지 반복하십시오.

발견하고 버터를 넣고 잘 섞는다. 아몬드와 박하를 넣고 소금으로 맛을 낸 후 서빙하십시오.

1 회 섭취량:

1. 칼로리 264 (지방 46) 지방 5g (포화 1g); 콜레스테롤 4mg; 나트륨 124mg; 탄수화물 48g (식이 섬유 4g); 단백질 8g.

2. 토마토 및 오이가있는 쿠스 쿠스

   준비 시간:

3. 2 시간 + 냉각 시간

조리 시간: 5 분

수확량: 999 인분

물 2 컵 1 컵 통 밀 쿠스 쿠스

1/2 티스푼 고수풀 2 로마 또는 매실 토마토, 잘게 잘린

작고 오이 1 개, 잘게 잘린 1/2 중간 양파, 다진 > 하나 14. 5 온스 캔디, 배수 및 헹굼

1/2 컵 신선한 민트, 다진

1/3 컵 레몬 주스

올리브 오일 1 큰술

소금 후추 맛 > 중간 소스 냄비에 물을 끓으십시오.

쿠커 스와 고수풀을 저어서 덮고 열에서 꺼내십시오. 약 15 분 쿠스 쿠스가 액체를 완전히 흡수하도록하십시오.

요리 된 쿠스 쿠스를 토마토, 오이, 양파, 병아리 콩 및 박하와 큰 그릇에 섞는다.

레몬 주스와 올리브유를 함께 털고 쿠커 스 샐러드 위에 혼합물을 부은 다음 잘 저어줍니다.

2 시간 이상 덮고 냉장 보관하십시오. 서브.

1 회 섭취량:

칼로리 222 (지방에서부터); 지방 4g (포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 102mg; 탄수화물 40g (식이 섬유 6g); 단백질 8g.