음식 사진에서 아이스크림 작업 - 음식 스타일링 및 음식 사진 촬영에서 아이스크림을 사용하는 인형

비디오: 유튜브 사진촬영 강좌 아이스크림은 어떻게 사진촬영을 할까? 녹지 않는 아이스크림 비밀 공개! 2024

음식 스타일과 음식 사진에서 아이스크림을 사용하는 것은 상당한 어려움이 될 수 있습니다. 여기서의 조언은 셔벗, 냉동 요구르트, 젤라토 같은 비슷한 냉동 식품에도 적용됩니다. 이러한 디저트로 빠르게 작업하는 것이 중요하며 일부 사진 작가는 대용품을 대신 사용합니다.

아이스크림 이미지로 속도 개선하기

아이스크림 및 기타 냉동 디저트는 이미지에서 절대적으로 화려하지만, 빨리 작업하고 냉동 케이크를 다룰 준비를해야합니다. 다음 팁이 도움이 될 수 있습니다.

올바른 도구를 구입하십시오: 좋은 아이스크림 국자에 투자하십시오. 그 라인의 상단은 20 달러 아래에있을 수 있습니다. 특종에는 아이스크림을 깨끗이 긁어내는 손잡이가 있어야합니다. 퍼 내기 전에, 깨끗한 물에 국자를 담그십시오. 미온적 인 것이 가장 좋습니다.
조명을 고려하십시오. 까다로운 냉동 디저트를 사용하는 경우 뜨거운 연속 조명 대신 자연광 또는 스트로브 조명을 사용하십시오.
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촬영 시간 연장: 냉동실에서 아이스크림을 제거한 후 얼음 위에 보관하십시오. 천이나 냅킨과 같은 얇은 표면으로 덮인 얼음 침대 위에 아이스크림 접시를 놓으십시오.

촬영 시간을 연장하는 또 다른 방법은 다음 그림에서와 같이 냉장 아이스크림 또는 젤라토의 전체 용기를 쏘는 것입니다. 젤라토 트레이 (약 5 파운드)의 자체 체온이 매우 높기 때문에 윗부분을 쪼갤 때까지 조금 더 오랫동안 냉동 상태를 유지할 수 있습니다.

신용: 초점 거리: 55mm, 셔터 속도: 1/30 초., 조리개: f / 5. 6, ISO 값: 400A 광택있는 젤라토 트레이로 촬영 시간을 연장 할 수 있습니다.
먼저 모든 것을 설정하십시오. 세트, 배경, 소품, 액센트, 조명 등을 전체적으로 배치하십시오. 빈 컵이나 그릇으로 테스트 샷을 찍으십시오. 당신은 또한 당신이 당신의 탄을 검사하는 동안 wadded-up 종이 수건 또는 냅킨을 대에서 행동하기 위하여 이용할 수있다.
아이스크림을 극도로 차게합니다. 냉장고에서 온도를 낮추어 최대 서리를 얻습니다. 가능한 경우 다음 그림과 같이 전 지방 아이스크림을 사용하십시오. 가득 차있는 지방질은 매우 더 느리게 녹는 다량 더 단단한 아이스크림이다.
빠른 작업: 이제 촬영할 준비가되었습니다. 핵심은 속도입니다. 필연적 인 녹기가 시작되기 전에 아이스크림에서 필요한 이미지를 빠르게 얻으려면 작업해야합니다.

크레디트: 초점 거리: 52mm, 셔터 속도: 1/25 초., 조리개: f / 6. 3, ISO 값: 수제 체리 아이스크림의 400A 신선한 국자.

아이스크림 용 스탠드 인 사용

아이스크림을 쏠 때 시간 제약을 극복하기 위해 일부 사진 작가는 다양한 조합으로 만든 아이스크림 대용품을 사용합니다.일부 사진 작가는 플레이 도우 기반, 으깬 감자 기반, 설탕 가루 기반, 서리로 덥기 기반 등의 혼합물을 사용합니다. 아이스크림 대용품을위한 많은 다른 조리법이 있습니다.

모든 요리법은 아이스크림의 모양을 모방하지만 빛 아래에서 녹지는 않을 것입니다 - 다음 그림에서 아이스크림 대체물을 확인하십시오. 이 대용품은 세계에서 항상 완벽한 아이스크림을 먹을 수있는 기회를 제공합니다.

아이스크림 제품의 포장을하지 않는다면 (포장의 경우 는 받아야합니다) 대체품을 시험해 보는 것은 운이 좋지 않으면 대체로 좋습니다. 진짜 아이스크림 (아니면 그냥 지저분한 재미를 원한다면!).

크레디트: 초점 거리: 50mm, 셔터 속도: 1/15 초., 조리개: f / 5. 6, ISO 값: 200 딸기 아이스크림 대체품은 실제 아이스크림처럼 보입니다. 네 진짜로 요!

베리 아이스크림 대용 물 조리법

인스턴트 메쉬 감자 조각 1/3 컵

1 (940)

다음 아이스크림 대용 제조법 (위 그림 참조)은 으깬 열매를 사용하여 아주 신선한 모양을 만듭니다. 컵 야채 쇼트닝

4 플러스 컵 가루 설탕

경질 옥수수 시럽 2 큰술

으깬 열매 대략 1/4 컵

손 또는 스탠드 믹서를 사용하여 쇼트닝을 으깬 감자 박편과 섞는다.
가루 설탕을 한 번에 1 컵 씩 넣습니다. 3 컵을 추가 한 후 옥수수 시럽과 딸기를 섞으십시오.

혼합물이 묽은 감촉을 만들기 시작할 때까지 가루 설탕을 계속 첨가하십시오. 혼합물을 만져서 끈적 거리지 않으면, 충분한 가루 설탕을 섞어 놓았다는 것을 알 수 있습니다. 반죽이 너무 건조한 경우, 으깬 열매의 또 다른 스푼을 섞으십시오.
반죽을 약 1 분 정도 갖다 대십시오 (오른쪽의 그릇은 괜찮습니다).

반죽을 부드럽게 만들면 멀리 떠돌기 시작할 수 있습니다!

아이스크림 대체품을 쉽게 만들 수 있지만, 광택있는 젤라토 또는 서리가 내린 셔벗 한 잔을 쏘아 올리면 실제 물건을 사용해야합니다. 그 품목을 위해, 다만 빠른 것과 감기의 이중 mantras에 지키십시오.